Según los últimos datos económicos, el costo de la cesta de la compra ha mantenido una relativa estabilidad. Sin embargo, preocupa el incremento en el precio del aceite de oliva, lo cual podría afectar el presupuesto familiar. Por otro lado, los precios de los zumos, patatas y pescado siguen mostrando una tendencia alcista, lo que representa un desafío para los consumidores. Esta situación pone de manifiesto la importancia de estar atentos a las fluctuaciones en los precios de los alimentos básicos, ya que impactan directamente en la economía doméstica. Se espera que las autoridades tomen medidas para mitigar estos aumentos y garantizar la accesibilidad a una alimentación saludable para todos los ciudadanos.
Inflación alimentaria en marzo: el aceite de oliva lidera los aumentos de precios
La cesta de la compra en el mes de marzo reflejó un aumento de precios en comparación con el mismo mes del año anterior, aunque se registró una ligera disminución con respecto a febrero. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), la inflación general en marzo alcanzó el 3,2%, siendo impulsada por el incremento del IVA de la luz y de los alimentos y bebidas no alcohólicas, que moderaron su avance interanual al 4,3%, un punto menos que en febrero y la menor subida desde noviembre de 2021.
Entre los factores que contribuyeron a este moderado aumento se destaca la reducción de los precios de legumbres, hortalizas y otros productos alimenticios, así como la menor subida en los precios de la carne. Además, productos como la leche entera, los refrescos, la pasta, el pan y el café mantuvieron sus precios estables. Sin embargo, la subida en la cesta de la compra sigue siendo superior a los niveles anteriores a la crisis inflacionista de 2021, cuando la inflación rondaba el 2%, según el Banco Central Europeo (BCE).
Por otro lado, el precio del aceite de oliva ha sido el que más se ha encarecido en el último año, con un incremento del 70% entre marzo de 2023 y marzo de 2024, principalmente debido a factores como la reducción de la cosecha en los olivares españoles en un 55,4% respecto a la campaña anterior, provocada por la sequía y altas temperaturas durante el periodo de floración. A esto se suma el aumento de los costes de producción, como el precio de la energía, los carburantes y la maquinaria.
Cesta de la compra: sube el precio del aceite de oliva y otros alimentos básicos
Entre los alimentos que han experimentado aumentos significativos en sus precios se encuentran los zumos de fruta (+16,9%), las patatas (+10,3%), el chocolate (+9%), la carne de ovino y caprino (+8%), los productos de confitería (+8,4%), el pescado (+7,4%), la sal (+7,3%), la carne de porcino (+6,4%) y el cacao (6,5%). Por el contrario, ya se observa una disminución en el precio de algunos alimentos en comparación con el año anterior, como el aceite de girasol (-22,4%), las legumbres y hortalizas frescas (-9,2%), la pizza (-4,4%), la mantequilla (-2,6%) y la leche desnatada (-1,8%).
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